立秋是秋季的第一个节气。立秋三候：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。末伏还未结束，暑气湿热残留，暑气未散，气候仍是闷热潮湿，早晚偏于干燥。按照中医理论，秋主肺，养生重点润肺护肝调养脾胃，推荐药膳----玉竹排骨汤。
功效：润肺护肝养脾胃
材料：排骨500克，水发黄花菜100克，花生50克，玉竹20克，姜片、葱段各少许，盐3克
(资料图)
1.锅中注水用大火烧开，倒入排骨，汆去血水杂质，捞出。
2.砂锅中注入适量的清水用大火烧开。
3.倒入排骨、花生、玉竹、姜片、葱段，搅拌片刻。
4.盖上锅盖，烧开后转小火煮1个小时至熟软。
5.将黄花菜放入锅中，搅拌均匀。
6.盖上锅盖，续煮30分钟，加入盐，搅拌片刻，盛出即可。
贰养生分析玉竹口感甘甜，长于养阴，主要作用于脾胃，是润肺护肝的佳品，适合秋季养肺食用。此外，玉竹还可以增强机体的抗缺氧能力。
叁小贴士食材在泡发前可以用清水冲洗一会儿，炖出的汤汁会更纯净。
供稿：治未病科
编辑：古道峰
初审：佘玲玲
终审：张泉军
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